Nos engagements durables

“Conscient de son empreinte énergétique et engagé pour une amélioration continue en 2017”, LC SALAISONS EN ARDECHE réalise un premier diagnostic énergétique sur le site.

Suite à cela, des travaux ont été engagés pour réduire notre
consommation d’énergie.

La réalisation d’un second diagnostic énergétique, nous permet de chiffrer nos économies de gaz et de CO2 par rapport à 2017. Ainsi, nous avons posé le premier ballon de stockage de chaleur pour une récupération partielle de la chaleur des groupes froids.

La consommation de gaz naturel est réduite de 35% ; la puissance d’électricité maximal est réduite de 150kW (l’équivalent de la puissance d’environ 25 foyers), les émissions de CO2 sont réduites de 23%.

Début de la démarche de certification ISO50001 (qui est une méthode pour manager l’amélioration de notre politique énergie) :

LC SALAISONS EN ARDECHE investit dans la montée en compétence de ses équipes et embauche un expert frigoriste,
forme un Référent Energie au sein de l’entreprise et établit sa politique énergétique.

De nouvelles démarches sont adoptées dans le cadre de l’ISO 50001 :

● Changement de la centrale froid avec les variateurs de vitesse intégrés. Les nouvelles centrales sont plus modernes, donc moins consommatrices en électricité et mieux adaptées aux besoins de l’entreprise. (-20%)

● Installation de nouveaux groupes froids permettant une récupération intégrale de la chaleur produite : cette action permet d’être auto-suffisants en calories dans le process de séchage des saucissons et de préchauffer l’eau chaude sanitaire jusqu’à 40°C.

● Mise en place d'une installation de panneaux thermodynamique afin de produire les 20 degrés manquants pour chauffer l’eau chaude sanitaire jusqu’au 60 degrés requis.

Bilan : nous avons réussi à supprimer totalement la consommation du gaz naturel sur notre site, soit 200 m3 par jour qui était l’un des postes les plus émetteurs en CO2 sur notre site.

Ainsi, grâce aux différentes actions menées au cours de 2022, nous obtenons la certification ISO 50001, signe de reconnaissance du sérieux avec lequel nous avons engagé notre transformation depuis ces 6 dernières années.

LC SALAISONS EN ARDECHE est aussi récompensée du Trophée 2023 de l’économie de l’Ardèche dans la catégorie ‘Développement Durable’.

Afin de suivre très précisément nos consommations par usage énergétique, d’identifier les anomalies
et de mieux adapter le fonctionnement des machines aux besoins de chaque poste de consommation, nous mettons en place un système de mesurage et de pilotage d’énergie en temps réel.

Nous avons investi dans l’installation de 1700 panneaux solaire, soit une surface de 3355m2. Ces panneaux génèreront une puissance de 700 000 watts d’énergie verte. A partir de mai 2023, ils nous permettront de couvrir 50% de nos besoins en énergie.

Enfin, nous finalisons le relamping du site avec la mise en place de capteurs de mouvement et de capteurs de présence.

En tant que PME, nous sommes fiers de la priorité que nous donnons à l’amélioration de notre empreinte environnementale ainsi que des actions mises en place et résultats obtenus ces dernières années.

Nous poursuivrons cet engagement et continuerons à offrir à nos clients une production de qualité, en accord avec nos valeurs de transparence et d’équité à l’égard de nos éleveurs de porcs parce qu’un bon saucisson, c’est aussi une bonne matière première.